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突破固定思维,要把鸡排小店开成概念型的休闲咖啡厅的小徐

2019-03-13 09:21:05 来源:正新鸡排加盟费多少

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专访绍兴区域正新鸡排代理小徐

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小徐,90后创业者,热爱超跑,更爱创业带来的成就感

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创业心得:觉得钱总不够花,当然要想办法多赚点。

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三年前,还在绍兴读大一的小徐,已经是学校里排名前列的成功创业者,并经常拿到学校的创业奖励资金。上大学时每次参加大学生创新创业项目,别的同学可能要花上百分百的力气宣传自己的创业项目将会有怎样的预期效果,但我可能是属于项目分享型的,讲如何管理员工、如何开拓新市场、如何突破销售业绩等等诸如此类的实战创业经验......,这一切看起来了不起的成绩背后,是因为当年他用超出十二分的勇气抢先拿下了绍兴市区最繁华商业街的黄金门店,开启了与正新鸡排结缘的创业之旅。

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三年过去了,小徐将绍兴的正新鸡排市场打理得顺风顺水,他说作为绍兴区域的正新鸡排代理商,最新的一个大愿望就是做到领头羊作用,带动更多的创业者借助正新鸡排打造出概念型的时尚休闲餐厅。

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小徐自营的正新鸡排旗舰店,加重了对门店的时尚设计,更有休闲意境;

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捧上一杯香浓的鸡排,午后与闺蜜坐在这惬意的环境里,美好极致,让人流连忘返。

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一开始就是场漂亮的胜利战 他说选对了"Ta"很重要

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三年前,绍兴当地的鸡排市场还处在启蒙期,响亮的鸡排品牌并不多,很多黄金地段正需要一些好的项目让消费者体验到更高层次的生活享受。小徐是对时尚气息比较敏感的一个人,又加上天生爱冒险的性格,来到绍兴这座城市后忽然感受到这样的潜力商机,一颗心无法淡定早已跳出了校园的门墙。

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店面不需要太大,产品线只要精不要多,要易于管理,适合大学生的创业项目该找什么样的?把店开在哪里,人流量最多?小徐说要感谢大一时家人的指导意见与全力支持,当年在爸爸妈妈的陪同下,小徐实地考察了多个鸡排品牌,最终正新鸡排在公司实力、原物料提供、设备使用培训、产品更新等各方面获得最高分。又在父亲从商经验的指导下,小徐将正新鸡排门店直击绍兴市中心繁华商业街黄金地段。家人的确给了我很多帮助,不仅包括创业的启动资金还有精神上的百分百支持,但我也知道,成功与否,后面的路需要我自己承担。

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2014年,小徐做足了充分的准备,不久后,绍兴第一家具有时尚现代气息的正新鸡排门店出现在当地最繁华的商业步行街。越来越多身边的同学或朋友会向他发出感慨:正新鸡排来到绍兴后,它成了全市最好喝的鸡排。

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渐渐地,绍兴区域的正新鸡排颠覆了鸡排在消费者心中原来街头小店的初级印象,升级为现代时尚的消费新风向。

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是学生又是商人,三头六臂也不能解决的门店管理问题,贴心天使给全权承包了

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第一家在绍兴的正新鸡排门店获得首战告捷之后,小徐趁势追击,向正新鸡排申请并签下了绍兴区域的正新鸡排代理权。

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做了代理后,加盟的店多了,需要管理的事情多了,可要是因为创业拖了学业的后腿也说不过去。正新鸡排总部的门店管理团队像是我的左膀右臂,有任何问题找到他们,最后都会顺利解决。小徐深深地明白,管理就是对人的管理,对此,他向总部门店管理的督导虚心指教,把自己锻炼成一个门店管理的行家,让员工们能他对有足够的信任度。

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正新鸡排开业3个月后,对面的茶风暴一夜之间消失了,对于出现这样的对比,小徐表现得很平静,鸡排品牌善于管理,就会经久不衰一片向荣,但反观一些三分钟热度的鸡排小店,在门店管理方面经营不善,关门大吉自然也是意料之中了。

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团结绍兴正新鸡排大家庭,超跑梦助力事业跑得更远

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现在,小徐大学毕业也有了几个年头,因此有了更多精力和时间为更多创业者提供加盟合作服务,也能更好地沉淀心情、事无巨细地进行门店管理。

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动力强劲、能量充足,与正新鸡排的结缘,小徐提早体验到了超跑梦的速度与激情,也使绍兴的正新鸡排大家庭不断丰富家庭成员。截止目前,除小徐自营的3家正新鸡排门店,绍兴全市已有40多家门店稳定实现营业额增长。

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上大学时,我应该算是学校里创业较早的,到现在,我同学圈还会有人找我加盟或者找我讨论创业各种问题,别看小徐还没到30岁,但阅历的丰富与通情达理的人事相处之道,使他从与店内员工、到真诚合作的加盟伙伴、再到忠实的正新鸡排粉丝都能融洽相处,想别人之所想的高情商相处,让他的正新鸡排事业越走越稳健。

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