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正新鸡排加盟店如何管理员工个人卫生?

2019-02-25 14:37:20 来源:正新鸡排加盟费多少

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对于一家餐厅来说,卫生非常的重要,如果一个小细节出了问题,都会很快失去那批顾客,因此卫生的维持都是显示了商家是否用心。现在非常火爆的正新鸡排吸引了很多人投资,那么正新鸡排加盟店员工个人卫生如果管理呢?

1、员工需具备两个储物柜,一个是工作服,一个是普通的衣服。

2、工作服必须是干净整洁的,鞋子帽子也必须是干净的。

3、工作制服要定期更换,在工作服下不得穿个人衣服。

4、工作期间不得佩戴首饰、手表等。

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5、工作时,在处理食材前必须洗手。

6、员工必须戴帽子,盖住所以头发。

7、进厨房前必须戴帽子。

8、在饮品制作中,必须佩戴防护围裙

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9、处理食材时带上一次性手套。

10、厨房内或邻近区禁止吸烟。

11、工作人员禁止在厨房进食。

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